1991年5月，带着对餐饮行业的热爱，韩恭萍进入华江饭店，一干就是30多年。现任南京君通华江饭店有限责任公司总经理的她，坚持“塑形象、重质量、求发展”的服务宗旨，带领团队创新研发，致力于打造“满意+惊喜”“标准+个性”的高质量产品和服务，以巾帼不让须眉的豪情和奋斗，勤奋敬业、勇于创新，在平凡的岗位上书写不平凡的成就。

2019年12月，韩恭萍任饭店餐饮部经理，她带领餐饮部员工出色地完成了多项重要接待保障任务，受到各级领导的肯定。她凭借深厚的餐饮行业知识和丰富的管理经验，不断优化餐饮部的运营流程。她经常与行政总厨一起，根据食材的季节性与营养均衡性，精心设计菜单，不断推出新品菜肴，提升餐厅的菜品质量和口碑。

韩恭萍常说：“我们是大餐饮小客房。”餐饮经营的好坏直接决定了饭店的生存问题，一定要在餐饮上下大功夫、下足功夫。同时，她还擅长成本控制，每一道菜制订菜肴成本卡，通过优化成本结构，创新菜品设计，提升顾客体验，提升酒店核心竞争力。

为了加快市场化经营，拓宽营销渠道，韩恭萍积极促进饭店加入地方餐饮协会、商会等，承接各类餐饮活动，提高饭店的市场影响力和知名度。同时，加强餐饮部5S管理标准化的落实，做好餐饮部各项内控管理，提升工作效能。特别是疫情期间带领团队自主建立6个小区团购群，为小区提供盒饭、盆菜、卤菜、龙虾、水果等服务，为夺取抗疫胜利贡献力量。

韩恭萍注重文化与餐饮融合发展，每逢二十四节气和重要传统节日，精心设计组合销售产品，各类礼盒礼包、手工包等从年头卖到年尾。她带领团队不断寻求新的经济增长点，2020年跟融通江苏地产公司合作，2021年10月又合作了某管理局食堂，两个食堂增加年收入近200万左右。她说，作为餐饮人就是要不停地思考，要不断提高市场敏感度，不光注重菜肴品质，还要不断创新经营。2021年，韩恭萍获“融旅十大明星员工”称号。

2023年7月，韩恭萍被任命为驻店总经理，负责整个饭店的运营和管理。在新的岗位上，她继续发挥创新思维，推动饭店的高质量发展。通过成立“龙虾营销团队”“餐饮营销小组”，推出全员营销政策及开通抖音营销账号，线上线下多渠道推广，加强饭店的营销和品牌建设，提高饭店的知名度和市场占有率。

韩恭萍深知短视频平台拥有庞大的用户基础，能够帮助品牌或个人迅速扩大影响力。她根据市场消费趋势结合消费模式，与短视频平台大V合作，邀请11位网红达人到店打卡，借助他们的人气持续不间断推出11个带货宣传视频号，突出介绍饭店的招牌单品。

韩恭萍还非常热心公益事业，积极与马台街社区对接，为社区孤寡老人进行爱心捐款，组织饭店青年志愿者服务队到社区开展志愿服务活动。2024年3月，韩恭萍获江苏餐饮业协会“魅力女掌门”称号。

从业30多年来，韩恭萍发挥创新思维和奉献的精神，不断钻研与思考，逐步成长为行业杰出女性代表。她的故事也激励着许多行业女性追求进步和突破。未来，韩恭萍将继续以坚韧不拔之志、敢为人先之勇、识变应变之谋带领团队不断创新，追求卓越，为顾客提供更加优质的服务体验，为企业和社会创造更大的价值。